Ensalada César

Esta es la ensalada favorita de mi familia, hasta mi hermana Marianela la sabe preparar, a mi hermana Mónica le gusta agregarle tocineta, a mi esposo le queda mejor que a nadie y a mi me gusta con pollo. Generalmente la como sola y la prefiero en el almuerzo.

INGREDIENTES:
1 Lechuga romana
2 rebanadas de pan de sandwich cortado en trocitos pequeños
100gr. de mayonesa
3 cucharadas de aceite
2 cucharadas de vinagre
1/2 cucharadita de mostaza
Pimienta
Sal
3/4 de taza de queso parmesano rallado
1 Pechuga de pollo

PREPARACION:
Lavar las hojas de lechuga y cortarlas en pedazos grandes.
Meter el pan ya cortado en cuadritos en el horno durante 5 minutos, deben quedar tostados.
En un bol preparar la vinagreta mezclando la mayonesa, aceite, vinagre, mostaza, pimienta y sal.
Cortar la pechuga en tiras y adobarla con sal y pimienta al gusto, dorarla a la plancha que quede bien cocida.
En una ensaladera agregar la lechuga, la vinagreta, el queso, el pan tostado y el pollo. Revolver todo muy bien y servir inmediatamente.