Son pasapalos infaltables en cualquier fiesta o recepción venezolana. Muy fáciles de preparar.
INGREDIENTES:
1/4kg de carne cochino molida
300gr de carne de res molida
1 cucharada de aceite
1 cucharada de mantequilla
1 taza de cebolla picadita
6 dientes de ajo machacados
1/2 taza de tomate rallado
2 cucharaditas de sal
Pimienta
1 cucharadita de salsa inglesa
1 huevo
1 rebanada de pan
1/4 taza de leche
Pan seco molido
Aceite
PREPARACION:
En un caldero se ponen la cucharada de aceite y la de mantequilla a calentar. Agregar las cebollas y el ajo. Se sofríen hasta marchitar. Agregar el tomate, sal y pimienta. Se lleva a un hervor y cocinar durante 5 minutos. Retirar del fuego. Dejar enfríar un poco y mezclar con la salsa inglesa, huevo y la rebanada de pan mojada en leche. Hacer las bolitas y pasarlas por el pan.
En un caldero se pone suficiente aceite a calentar y se van friendo las bolitas hasta dorar bien. Sacarlas del aceite y ponerlas sobre papel absorvente. Servir inmediatamente
