Ingredientes:
4 cdas de margarina
4 tazas de ajo porro picado en ruedas
3 papas
5 tazas de consomé de carne o pollo
Sal y pimienta al gusto
Calentar la margarina a fuego lento. Agregar el ajo porro, sofreír 5 minutos. Agregar las papas picadas en ruedas, sofreír 5 minutos. Agregar el consomé, dejarlo hervir y bajar a fuego lento cocinando por 15 minutos o hasta ablandar las papas. Licuar la preparación. Se vuelve a la olla agregando sal y pimienta. Calentar. Servir
una vez hice esto exactgamente como lo pones, pero afarre un poco de crema de leche y la monté con cointreau, y le puse pedacitos de tallo de cilantro y mango..... dios mio quedo mundial! un saludo desde maracaiboculinaria.blogspot.com
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